Loading...
­

I Ristoranti

Scopri il vero Sapore Giapponese nei nostri ristoranti in Puglia!

Il Blog

Scopri le curiosità e le novità della cucina nipponica!

Gli Eventi

Serate a tema e tanto altro negli eventi targati Shodai!

BENVENUTI NEL MONDO SHODAI

Chi Siamo

Il primo incontro con la “cultura” giapponese è stato attraverso il mondo dei cartoni animati. Ebbene sì, apparteniamo alla “generazione Goldrake” degli anni 80, come ha scritto Marco Teti, ricercatore all’Università di Ferrara. Come non essere affascinati da una nuova forma d’arte, lontana da Gatto Silvestro o Tom & Gerry a cui eravamo abituati? Un mondo immaginario nuovo, ricco di azione, con personaggi dalla forte personalità, ma anche l’incontro con tradizioni, costumi, rituali di un mondo lontano, ma reale.
Crescendo, i cartoni hanno lasciato il posto a film come L’Ultimo Samurai, alla lettura dei libri di Banana Yoshimoto all’opera “La grande Onda di Kanagawa” del pittore Hokusai. E la curiosità di conoscere la cultura orientale, in ogni sua espressione, cresceva sempre più. È capitato, in un viaggio in America fatto insieme ai miei fratelli, per caso di ritrovarci davanti ad un ristorante giapponese. La curiosità era grande, non potevamo non entrare. È stato amore a prima vista ed a primo assaggio. Si, perché, l’estetica è stata la prima cosa che ci ha colpito: le fette tagliate in modo regolare, le guarnizioni avevano i colori giusti, le stoviglie adeguate al piatto che si presentava. Piatto, cibo e utensili, erano in totale armonia cromatica tra di loro, raffigurando una vera e propria opera d’arte.
È stato il nostro cibo per tutta la durata della vacanza! Al rientro, la mancanza era al limite…dell’astinenza!
Così abbiamo iniziato a comprare libri sulla preparazione del sushi, sperimentare ricette, a parlarne ossessivamente agli amici che, inevitabilmente, ci chiedevano di organizzare cene per provare questo “straordinario” gusto. Piano, piano, la curiosità è diventata passione, la passione esigenza, l’esigenza è sfociata nella domanda: “perché non aprire un vero ristorante con professionisti del sushi?”. Perché non provarci, ci siamo detti con Giuseppe e Loredana. Non è stato semplice, non era un ristorante qualsiasi, ma il primo ristorante e sushi bar a Bari. E “primo” ha guidato anche la ricerca e scelta del nome.
Sì, perché Shodai significa primogenito, ma ancheleader. Infatti, è il primo per noi, il primo a Bari, il primo in Puglia per l’eccellenza della sua cucina. Oggi siamo Shodai Bari e Shodai Altamura e, per quanti ne verranno, saranno, sempre “first generation”!

I Nostri Servizi

I nostri ristoranti offrono molteplici servizi in base alle vostre esigenze.

ALTAMURA:
– Wedding
– Meeting aziendali
– Catering
– Take away
– Cerimonie private

BARI:
– Take away
– Catering
– Piccole ricorrenze

Contattaci per ricevere maggiori informazioni.

Novità nel Blog

Tutto sulla cultura Giapponese

La cucina giapponese allunga la vita!

Quante volte si va a cena fuori per deliziarsi il palato con piatti esotici e particolari, comunque  molto diversi da quelli a cui [...]

La cultura culinaria giapponese

La cultura culinaria giapponese come la conosciamo oggi, nasce dall’interazione con la tradizione gastronomica della vicina Cina. Tra il VI e il VII secolo, [...]

Prenota

Nome Cognome
Email
Telefono
Seleziona Ristorante
Numero Prenotati
Data
Ora di Arrivo(*)

Altro

Contatti

Dove Siamo

Bari
Piazza Giuseppe Massari, 23 Bari (Bari), Italy

Altamura
Via Amedeo di Savoia, 16, Altamura (Bari), Italy

Contatti

Chiama Bari
Bari 0805283589 – 0805220018
Chiama Altamura
Altamura 3389592306 – 0802123656

Email

Contatta Bari
Info@shodai.it
Contatta Altamura
Altamura@shodai.it